বেগুনি(Beguni recipe in Bengali)

Name: বেগুনি(Beguni recipe in Bengali)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 টা বেগুন; 1/2 কাপ বেসন; 1/4 কাপ চালের গুঁড়ো; 1 চিমটি হলুদ গুঁড়ো; 2 চিমটি বেকিং সোডা; 1/2 চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো; স্বাদ মত নুন ও চিনি; পরিমাণ মত তেল

Sanchita Banerjee @Sanchita_70

বেগুনি(Beguni recipe in Bengali)

Sanchita Banerjee @Sanchita_70

উপাদানগুলি

1 টাবেগুন
1/2 কাপবেসন
1/4 কাপচালের গুঁড়ো
1 চিমটিহলুদ গুঁড়ো
2 চিমটিবেকিং সোডা
1/2 চা চামচলাল লঙ্কার গুঁড়ো
স্বাদ মতনুন ও চিনি
পরিমাণ মততেল

সেভ হয়েছে

রান্নার নির্দেশ

1

বেগুন পাতলা করে কেটে নিন এবং নুন মাখিয়ে নিন
2

একটি পাত্রে বেসন, চালের গুঁড়ো, নুন, হলুদ গুঁড়ো, ভাজা মসলা গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন
3

জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করে নিন এবং খাওয়ার সোডা মিশিয়ে নিন
4

10 মিনিট পর তেল গরম করে নিন এবং বেগুন ঐ ব্যাটারে মাখিয়ে ভালো করে ভাজুন এবং নামিয়ে পরিবেশন করুন