প্রথমে রাজমা জলে ভালো করে ধুয়ে তিন থেকে চার ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর প্রেসার কুকারে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

এরপর কড়াতে তেল গরম করে তেজপাতা, বড়ো এলাচ, গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়ে, টমেটো কুচি, আদা ও রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ও স্বাদমতো লবণ ও চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে সিদ্ধ করা রাজমা দিয়ে ভালো করে কষে নিয়ে পরিমাণ অনুযায়ী জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

এবার ঢাকা খুলে গ্ৰেভি ঘন হয়ে এলে কাঁচা লঙ্কা কুচি,ধনেপাতা কুচি ও গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।