Opor Ayam Kampung

Name: Opor Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung pilih ayam betina dagingnya lebih enak; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sendok makan ketumbar; 1/2 sendok makan merica; 1 ruas lengkuas di geprek; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh; Gula merah/jawa; Garam; Santan (saya ganti fiber cream); Penyedap (saya memakai kaldu jamur); Minyak goreng untuk menumis bumbu

Denny Mutia @denny_mutia123

Jombang-Yogya-Bali

Masakan ayam kampung ini adalah resep temurun dari mbah putri Patuk - Gunung Kidul - Yogyakarta. Sajian khas lebaran keluarga kami.

Lebih banyak

Opor Ayam Kampung

Denny Mutia @denny_mutia123

Jombang-Yogya-Bali

Masakan ayam kampung ini adalah resep temurun dari mbah putri Patuk - Gunung Kidul - Yogyakarta. Sajian khas lebaran keluarga kami.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung pilih ayam betina dagingnya lebih enak
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sendok makanketumbar
1/2 sendok makanmerica
1 ruaslengkuas di geprek
3 lembardaun salam
1 batangsereh
Gula merah/jawa
Garam
Santan (saya ganti fiber cream)
Penyedap (saya memakai kaldu jamur)
Minyak goreng untuk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera
2

Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas,sereh,daun salam
3

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu hingga harum.
4

Seteleh bumbu harum masukkan potongan ayam kedalam ayam. Aduk sebentar agar bumbu merata di ayamnya.
5

Siapkan panci. Pindahkan ayam kedalam panci. Tambahkan air sampai ayam terendam. Tunggu sampai mendidih. Masukkan sereh,lengkuas,daun salam. Masukkan fiber cream,aduk rata. Jangan lupa tambahkan garam,gula merah dan kaldu jamur. Aduk aduk. Tes rasa.
6

Masak ayam hingga matang. Setelah matang siap disajikan. Tambahkan sambel terasi untuk pelengkap. Selamat mencoba.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Denny Mutia @denny_mutia123

pada 12 Juni 2022 11.01

Jombang-Yogya-Bali

Sejak SD sudah belajar masak makanan rumahan. Masuk SMP memilih ekstra kulikuler tata boga. Tapi karena tidak pernah meningkatkan kapasitas diri jadinya masakannya ya seputar itu saja. Mohon maaf jika kurang berkenan dan terimakasih kepada semua yang telah memberikan apresiasi terhadap masakan saya. Terimakasih juga kepada Cookpad atas aplikasi ini. Selamat memasak...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Opor Kunyit Gula Merah Ayam Kampung Ayam Sereh Ketumbar Jamur Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya