Panada isian Ikan Tongkol
Pertama kali makan panada dulu pas masih kecil, saat arisan keluarga. Tapi abis itu udah jarang lagi ada yang buat. Kemudian Ibu saya rahimahallah baru buat lagi untuk bekal kami tiap mau pulang ke tempat rantau. Keluarga kecil kami (dulu anak baru satu, sekarang udah jadi keluarga besar karna anak udah tiga moms haha) kala itu merantau di Dusun di pedalam Ketapang, Kalimantan Barat namanya Dusun Sungai Tengar. Dulu perjalanan darat bisa 18jam siang malam dari Pontianak dan memang jarang ada warung atau rumah makan.
Makanan yang penuh kenangan bagi saya.
Panada ini benar2 penyelamat perut disaat lapar, enak dan buat kenyang... 😊😊
Selamat mencoba ya, mudah-mudahan cocok juga dilidah teman teman..
Panada isian Ikan Tongkol
Pertama kali makan panada dulu pas masih kecil, saat arisan keluarga. Tapi abis itu udah jarang lagi ada yang buat. Kemudian Ibu saya rahimahallah baru buat lagi untuk bekal kami tiap mau pulang ke tempat rantau. Keluarga kecil kami (dulu anak baru satu, sekarang udah jadi keluarga besar karna anak udah tiga moms haha) kala itu merantau di Dusun di pedalam Ketapang, Kalimantan Barat namanya Dusun Sungai Tengar. Dulu perjalanan darat bisa 18jam siang malam dari Pontianak dan memang jarang ada warung atau rumah makan.
Makanan yang penuh kenangan bagi saya.
Panada ini benar2 penyelamat perut disaat lapar, enak dan buat kenyang... 😊😊
Selamat mencoba ya, mudah-mudahan cocok juga dilidah teman teman..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah, ayak tepung terigu, tambahkan ragi, gula aduk rata
- 2
Tambahkan 1 butir telur dan garam kemudian santan. Uleni adonan sampai kalis. Diamkan 45 menit
- 3
Untuk isian. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe dan kunyit. Tumis bumbu yang sudah halus, setelah wangi masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir. Tambahkan garam, koreksi rasa
- 4
Jika sudah 45 menit dan adonan sudah mengembang 2x lipat, kempeskan adonan bagi menjadi 14 bagian. Bulat2kan kemudian pipihkan, siap diberi isi.
- 5
Lipat adonan kemudian pilin seperti saat membuat pastel.
- 6
Panaskan minyak, kemudian goreng panada hingga kecoklatan.
- 7
Hasil akhir gorengan rotinya lembut tapi tetap garing. Karna sudah pakai santan, jadi diakhir adonan roti kita ga pake metega lagi ya.
- 8
Adonan rotinya ini udah pas menurutku, udah bolak balik ngutak ngatik. Untuk isian bisa diganti inti kelapa, coklat or keju.
- 9
Jadi yang saya pakai kan 130ml santan, bisa juga 65ml santan kara(Yang sachet kecil) ditambahkan air sampai 130ml. Selamat mencoba semoga suka
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar