Casarecce con peperoni e polpettine
Questo piatto è l'ideale in questo periodo, primo perché è veloce da preparare ma gustoso allo stesso tempo e poi perché si può utilizzare la verdura di stagione.. Insomma con pochi ingredienti un piatto ricco e colorato
#calendariogiugno
Casarecce con peperoni e polpettine
Questo piatto è l'ideale in questo periodo, primo perché è veloce da preparare ma gustoso allo stesso tempo e poi perché si può utilizzare la verdura di stagione.. Insomma con pochi ingredienti un piatto ricco e colorato
#calendariogiugno
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare a dadini il peperone. Se avete anche un peperone giallo mishiatelo così da rendere il piatto ancora più colorato. Fare un soffritto con la cipolla sedano e carote sempre tagliate a dadini. Aggiungere il peperone saltare per qualche minuto salare e spegnere. Non devono cuocere tanto ma rimanere croccanti
- 2
Nel frattempo preparare le polpettine. Condire la carle con sale, pepe e qualche fogliolina di basilico tagliato. Inumidirsi le mani e fare delle polpettine più piccole possibili. Cuocerle in padella con olio per qualche minuto a fiamma alta in modo che non si rompano e poi abbassare la fiamma.
- 3
Unire le polpettine cotte con i peperoni. Cuocere la pasta. Amalgamare il tutto e aggiungere un'emulsione di basilico e olio frullati. Aggiungere il parmigiano e pepe a proprio piacimento. Il piatto è pronto.
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