Gulai kakap aceh

Name: Gulai kakap aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gram ikan kakap, boleh diganti dengan ikan tuna; secukupnya Perasan jeruk nipis; Garam; Bumbu halus; 6 buah bawang merah besar; 4 bawang putih; 4 cabe merah; Cabe rawit jika suka pedas; sedikit Jahe; Kunyit secukup nya; 1/2 sdt jintan; 1 sdt ketumbar; 2 butir kemiri; 2 buah asam sunti boleh diganti dgn sedikit asam jawa; Bahan lainnya; 250 ml santan kental; Daun kari; 1 buah bawang merah iris; 1 sere; 1 lembar daun pandan jika ingin lebih wangi; 2 buah cabe ijo, patah2 kan; Cabe kering bubuk; Minyak utk menumis

Ulfa Annid @cook_29858320

Gulai kakap aceh

Ulfa Annid @cook_29858320

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

800 gramikan kakap, boleh diganti dengan ikan tuna
secukupnyaPerasan jeruk nipis
Garam
Bumbu halus
6 buahbawang merah besar
4bawang putih
4cabe merah
Cabe rawit jika suka pedas
sedikitJahe
Kunyit secukup nya
1/2 sdtjintan
1 sdtketumbar
2 butirkemiri
2 buahasam sunti boleh diganti dgn sedikit asam jawa
Bahan lainnya
250 mlsantan kental
Daun kari
1 buahbawang merah iris
1sere
1 lembardaun pandan jika ingin lebih wangi
2 buahcabe ijo, patah2 kan
Cabe kering bubuk
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan kakap dan lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis
2

Panaskan minyak, tumis bawang merah yg telah diiris, masukan daun kari, daun pandan, sere dan cabe ijo. Selanjutnya masukan ikan dan sedikit air
3

Klo udh mendidih masukan santan. Masak hingga bumbu meresap.
Koreksi rasa dan warna kuah nya
Jika terlihat pucat, tambahkan cabe merah bubuk
Jika rasa kurang pas, tambahkan garam
4

Gulai kakap siap dihidangkan