কড়াইয়ে তেল দিয়ে পাচফোরন, লংকা,চিনি এবং রসুন কুচি দিতে হবে।

রসুন ভাজাভাজা হয়ে গেলে সেদ্ধ করে রাখা সজনে শাক দিয়ে দিতে হবে এবং আরো একটু লবণ দিয়ে দিতে হবে।

কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে শাক ভাজা ভাজা করে নিতে হবে। এরপর নামিয়ে নিতে হবে।তাহলে সজনে শাক তৈরি হয়ে যাবে এবার গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।