সবার প্রথমে বেল ফাটিয়ে সেটার শ্বাস একটা চামচের সাহায্যে বের করে নিতে হবে।এইবার বের করে রাখা শ্বাসে সামান্য জল মিশিয়ে ভালো মত হাত দিয়ে চটকে নিতে হবে যতক্ষণ না সেটা পুরো নরম হয়ে যাচ্ছে।

এই বার এই ক্বাথটা একটা সুতির কাপড় বা ছাঁকনির সাহায্যে ভালো মতো ছেঁকে আলাদা করে নিতে হবে।বেলের শরবত তৈরি করতে মিক্সির ব্যাবহার করবেন না মিক্সিতে বেলের বীজ গুলো পিষে গিয়ে শরবত তেতো হয়ে যেতে পারে ।

ছাঁকা হয়েগেলে স্বাদ অনুসারে গুড় বা চিনি মিশিয়ে, এক চিমটি বিট লবণ আপনারা যদি চান তাহলে এই পর্যায়ে থেমে শুধু মাত্র জল মিশিয়ে ও বেলের শরবত তৈরি করে নিতে পারেন কিন্তু যদি আরেকটু সুস্বাদু বানাতে চান তাহলে পরবর্তী উপকরণ গুলো অবশ্যই ব্যবহার করুন।

এরপর দুধ আর দই (optional) দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। যদি মিশ্রণটি ঘন মনে হয় তাহলে সামান্য জল বা দুধ মিশিয়ে নিতে পারেন।

বেলের শরবত তৈরি ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশণ করুন কয়েক টুকরো বরফ, সামান্য জায়ফল গুঁড়ো আর পেস্তা কুচি দিয়ে। জায়ফল গুঁড়ো ও পেস্তা কুচি চাইলে নাও দিতে পারেন ।