তারপর কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে ও লবণ -হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে।

এরপর গ‍্যাস ধরিয়ে কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে কেন্দুরী ভেজে নিতে হবে।