Gulai Nangka

Name: Gulai Nangka
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr nangka yg sdh direbus; 100 gr tetelan yg sdh direbus (sy pakai daging sengkel); 2 lbr daun kunyit, simpulkan; 4 lbr daun salam; 2 batang sereh, geprek simpulkan; 3 cm lengkuas, geprek; 5 lbr daun jeruk; 1 bks santan instan 65 ml; 1 liter air (sy campur air rebusan daging); 10 bh cabe merah keriting; 1 bh cabe merah besar; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 cm jahe; 1 ruas jari kunyit; 4 btr kemiri; 1 sdt merica; 1 sdm ketumbar; 1 sdm gula merah sisir; secukupnya Garam; Minyak utk menumis

Idha Midayanthi @mama_zikaifairis

Sentul City, Bogor

Sudah bbrp kali bikin gulai nangka. Kali ini lagi pengen gulai nangka yg gurih pakai tetelan. Tapi lg gak punya stok tetelan, jadilah pakai daging sengkel yg ada di rumah. Maknyuss😍👍

#GenerasiAprontis
#week15
#CookpadCommunity_Bogor

Sudah bbrp kali bikin gulai nangka. Kali ini lagi pengen gulai nangka yg gurih pakai tetelan. Tapi lg gak punya stok tetelan, jadilah pakai daging sengkel yg ada di rumah. Maknyuss😍👍

#GenerasiAprontis
#week15
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Gulai Nangka

Idha Midayanthi @mama_zikaifairis

Sentul City, Bogor

Sudah bbrp kali bikin gulai nangka. Kali ini lagi pengen gulai nangka yg gurih pakai tetelan. Tapi lg gak punya stok tetelan, jadilah pakai daging sengkel yg ada di rumah. Maknyuss😍👍

#GenerasiAprontis
#week15
#CookpadCommunity_Bogor

Sudah bbrp kali bikin gulai nangka. Kali ini lagi pengen gulai nangka yg gurih pakai tetelan. Tapi lg gak punya stok tetelan, jadilah pakai daging sengkel yg ada di rumah. Maknyuss😍👍

#GenerasiAprontis
#week15
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 orang

500 grnangka yg sdh direbus
100 grtetelan yg sdh direbus (sy pakai daging sengkel)
2 lbrdaun kunyit, simpulkan
4 lbrdaun salam
2 batangsereh, geprek simpulkan
3 cmlengkuas, geprek
5 lbrdaun jeruk
1 bkssantan instan 65 ml
1 literair (sy campur air rebusan daging)
Bumbu halus
10 bhcabe merah keriting
1 bhcabe merah besar
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
3 cmjahe
1 ruas jarikunyit
4 btrkemiri
1 sdtmerica
1 sdmketumbar
1 sdmgula merah sisir
secukupnyaGaram
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan dan bumbu. Blender bumbu halus.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkoas, sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Tumis hingga layu dan matang. Masukkan air. Tambahkan garam dan gula, cek rasa.
3

Masukkan nangka rebus dan daging, aduk rata. Tambahkan santan, masak hingga kuah sedikit menyusut dan mengental, matikan api.
4

Pindahkan ke mangkuk saji. Gulai nangka siap dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Idha Midayanthi @mama_zikaifairis

pada 16 Juli 2023 10.22

Sentul City, Bogor

Saya ibu rumah tangga dengan 3 anak laki-laki yang doyan makan.. hehe..Dulu semua masakan dirumah dimasak sm asisten rumah tangga. Sejak resign 5 tahun yang lalu, saya mulai belajar dan membiasakan memasak sendiri, karena sudah tdk ada asisten yg bantu masak. Makanya saya suka sekali lihat resep cookpaders untuk menambah ilmu memasak saya..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Kunyit Nangka Gula Merah Sengkel Tetelan Sereh Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya