Dendeng Balado Basah

Name: Dendeng Balado Basah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Daging Sapi (saya sekitar 20 potong ukuran sedang); Air untuk merebus daging; secukupnya Minyak; 4 siung Bawang Putih (haluskan); 1.5 sdt Garam; 1/2 sdt Lada; 10 siung Bawang Merah; 15 bh Cabe Merah Keriting; 10 buah Cabe Rawit; secukupnya Gula, Garam, Lada, Penyedap

Indah Ramadhani @indahnramadhani

Jakarta

Dendeng Balado Basah

Indah Ramadhani @indahnramadhani

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grDaging Sapi (saya sekitar 20 potong ukuran sedang)
Air untuk merebus daging
secukupnyaMinyak
Bumbu Ungkep
4 siungBawang Putih (haluskan)
1.5 sdtGaram
1/2 sdtLada
Bumbu Balado
10 siungBawang Merah
15 bhCabe Merah Keriting
10 buahCabe Rawit
secukupnyaGula, Garam, Lada, Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging dan potong ukuran sedang (sesuai selera).. bumbui denga bawang putih halus dan lada.. marinasi sekitar 30 menit
2

Tambahkan air, ungkep daging sampai empuk. Saya merebus daging 10 menit, diamkan 30 menit dan rebus lg sampai air habis, daging lembut dan gurih meresap
3

Tiriskan daging, tipiskan daging dengan cara di geprek menggunakan cobek
4

Goreng daging sebentar agar tekstur sedikit garing, sisihkan
5

Rebus sebentar bawang merah, cabe merah dan cabe rawit, lalu uleg kasar
6

Tumis bumbu uleg menggunakan sisa minyak bekas menggoreng daging, tumis sampai wangi, tambahkan gula garam lada dan penyedap, test rasa
7

Masukkan daging, aduk sampai semua bumbu rata, sajikan