Poivrons farcis

Name: Poivrons farcis
Yield: 4 portions
Cuisine: France
Ingredients: 4 poivrons ronds; 300-350 g farce à tomates; 1/2 verre riz long à cuire; 1 boîte concentré de tomates; 2 l d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; Feuille de laurier,; poivre, sel si ça manque

Viktoria @cook_25668845

C'est le plat de mon enfance, ces poivrons qui sentent si bon le Sud 💔

#posterestival

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Poivrons farcis

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Ingrédients

40 minutes

4 portions

4poivrons ronds
300-350 gfarce à tomates
1/2 verreriz long à cuire
1 boîteconcentré de tomates
2 ld'eau
1cube de bouillon de volaille
Feuille de laurier,
poivre, sel si ça manque

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Instructions de cuisine

40 minutes

1

Cuire votre riz comme indiqué sur le paquet, laissez refroidir.
2

Laver les poivrons, enlever le milieu, les graines, saler légèrement et poivrer l'intérieur.
3

Préparer la sauce :
Faire bouillir l'eau, dans une casserole y diluer le bouillon, puis le concentré de tomate. Goûter, rectifier l'assaisonnement s'il faut.
4

J'ai acheté une farce à légumes à Match mais on peut la faire soi même avec le hachis mélange, l'oignon émincé et les épices.
Melanger la farce et le riz refroidi.
5

Farcir les poivrons, bien remplir. Les poser dans la casserole avec la sauce en tâchant de les caler. Porter à ébullition puis réduire le feu, ajouter du laurrier. Faicuure à petit feu.
6

Servir chauds avec la sauce et une pointe de crème fraîche épaisse (j'en avais pas 😔)