প্রথমে ডিম সিদ্ধ করে ছিলে নিতে হবে।এরপর ডিমে একটু হলুদ গুড়া,মরিচগুড়া ও লবণ মেখে,তেলে সামান্য ভেজে তুলে রাখতে হবে।

রান্নার কড়াইতে তেল দিয়ে পেয়াজকুচি দিতে হবে।পেয়াজকুচি ভেজে লালচে হয়ে আসলে এতে আদা ও রসুনবাটা দিয়ে কষাতে হবে দুমিনিট।

এরপর হলুদগুড়া, মরিচগুড়া ও গরম মশলাগুড়া দিয়ে আরেকটু কষিয়ে নিয়ে আধা কাপ পানি দিতে হবে।এরপর মশলায় বলক আসলে এতে কাচামরিচ চিরে দিতে হবে।

এরপর এতে ভেজে রাখা সিদ্ধ ডিমগুলো দিয়ে দিতে হবে।এরপর ঢেকে রান্না করতে হবে দুমিনিট।

দুমিনিট পর নামিয়ে নিতে হবে।ব‍্যাস মজাদার ডিমের দোঁপেয়াজা তৈরী।ধন্যবাদ।