আলুর খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে এবং বেগুন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।পালংশাক ভালো করে বেঁছে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।‌

কড়াইতে সরষে তেল দিয়ে বড়িগুলি লাল লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।ওই তেলেই পাঁচ ফোড়ন দিতে হবে।

সব সব্জী দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে এবং ঢাকা দিয়ে দিন

এবার শাক দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আবার ঢাকা দিয়ে দিন, সিদ্ধ হয়ে গেলে বড়ি ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন