টিন্ডা গুলো ভালো করে ধূয়ে ডুমো করে কেটে নিয়েছি । বিচি থাকলে ফেলে দিতে হবে। আলু কেটে নিন

তেল গরম করে তাতে জিরা তেজপাতা ও হিং দিয়ে দিন

ধনে জিরা গুঁড়ো ও আদা বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

টমেটো কুচি দিয়ে নরম হওয়ার পর আলু ও টিন্ডা দিয়ে দিন ভাল করে মিশিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিন
সিদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন