পাতলা ডাল রেসিপি
বাংলাদেশের গ্রামবাংলার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় পাতলা দাল একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ও সাশ্রয়ী উপাদান, যা হজমে সহজ এবং শরীরে প্রচুর শক্তি যোগায়। এটি সাধারণত ভাতের সাথে খাওয়া হয় এবং পরিবারের সকল সদস্যের পুষ্টিকর খাবার হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
পাতলা ডাল রেসিপি
বাংলাদেশের গ্রামবাংলার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় পাতলা দাল একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ও সাশ্রয়ী উপাদান, যা হজমে সহজ এবং শরীরে প্রচুর শক্তি যোগায়। এটি সাধারণত ভাতের সাথে খাওয়া হয় এবং পরিবারের সকল সদস্যের পুষ্টিকর খাবার হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে মুগ ও মসুর দাল ভালো করে ধুয়ে এক ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
- 2
ভেজানো ডালগুলো ভালো করে ধুয়ে পাত্রে পানি দিয়ে সিদ্ধ করুন। ডাল নরম হয়ে গেলে চুলার আঁচ কমিয়ে দিন।
- 3
পেঁয়াজ কুচি যোগ করুন।
- 4
একটি কড়াই বা প্যানে তেল গরম করুন। এতে কুচি করা পেঁয়াজ, রসুন ও শুকনো মরিচ দিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে পেঁয়াজ স্বচ্ছ ও রসুন সুবাসিত হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- 5
ভাজা মশলার মধ্যে সিদ্ধ করা দালগুলো ঢেলে দিন। এরপর তেজপাতা, হলুদ গুঁড়ো ও লবণ যোগ করুন। ভালো করে নাড়ুন এবং প্রয়োজনমতো পানি যোগ করে পাতলা ঘনত্ব আনুন।
- 6
পাতলা হওয়ার পর আবার ৫-৭ মিনিট সেদ্ধ করুন যাতে মশলার স্বাদ দালে ভালোভাবে মিশে যায়।
কুকস্ন্যাপগুলি
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি