Ayam Goreng Sambel Terasi
Halo temen-teme cookpad. Kali ini aku bawa resep ayam goreng dan sambel terasi andalan almh ibuku. Semoga suka 😁
Ayam Goreng Sambel Terasi
Halo temen-teme cookpad. Kali ini aku bawa resep ayam goreng dan sambel terasi andalan almh ibuku. Semoga suka 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bikin ayam ungkepnya dulu yuk. Pertama bersihkan ayam ya.
- 2
Haluskan bumbunya. Tumis dengan sedikit minyak, jangan lupa masukkan daun salam dan daun jeruknya. Setelah harum, masukkan air lalu tunggu hingga mendidih. Jangan lupa bumbui dengan garam, gula, lada, kaldu jamur dan gula aren. Kalau pakai ayam negeri atau broiler, ketika di tes rasa kuah ungkepanny agak asin ya, supaya gampang meresapnya. Kalau pakai ayam kampung, ayam merah atau ayam pejantan sesuai takaran pas kalian.
- 3
Ketika sudah mendidih, masukkan semua ayamnya. Masak selama 15-20 menit. Lalu matikan kompor dan diamkan hingga dingin, supaya bumbunya lebih meresap.
- 4
Setelah dingin, tiriskan ayam dari kuah ungkepan ya. Lalu goreng hingga kecoklatan.
- 5
Sekarang bikin sambel terasinya. Tinggal uleg semua bahan-bahan yang sudah dilist. Biasanya terasinya aku bakar sebentar biar wangi. 😁
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar