Ayam kuah santan pedas

Name: Ayam kuah santan pedas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam kampung 1/2 bagian, sudah di ungkep n di goreng; 5 siung Brambang; 3 siung Bawang; 1 cm Jahe; 6 biji cabe merah keriting; 2 biji Cabe besar; 3 butir kemiri; Laos 2 cm, geprek; 2 lmbr Daun jeruk n daun salam msg2; 1 biji Serai; 100 gr Cabe rawit; 1/4 butir Kelapa; secukupnya garam, gula n penyedap rasa

Fitri Astutik @cookingwithfitri

malang

Pak Su suka banget dengan masakan pedas. Punya ayam kampung 1 ekor, setelah di goreng n penyet sambal masih ada sisa kok jadi pingin bikin yang berkuah pedas.
Ayam nya sudah di ukep kemarin nih ceritanya. Hari ini tinggal goreng n bikinkan kuah nya. Meski ribet harus tetap semangat dong masaknya.

Lebih banyak

Ayam kuah santan pedas

Fitri Astutik @cookingwithfitri

malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

Ayam kampung 1/2 bagian, sudah di ungkep n di goreng
5 siungBrambang
3 siungBawang
1 cmJahe
6 bijicabe merah keriting
2 bijiCabe besar
3 butirkemiri
Laos 2 cm, geprek
2 lmbrDaun jeruk n daun salam msg2
1 bijiSerai
100 grCabe rawit
1/4 butirKelapa
secukupnyagaram, gula n penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Ulek bumbu, kecuali laos, daun jeruk n daun salam
2

Tumis bumbu halus hingga harum. masuk kan laos, daun jeruk n daun salam.
3

Potong kecil2 kelapa, blender lalu saring.
4

Masukkan ayam n santan kedalam panci, tuang bumbu. beri garam dan gula pasir dan penyedap rasa. aduk2 biar tidak pecah
5

Tes rasa, kalo sudah mendidih, angkat dan sajikan.