Sop ceker ala tp4 pucang

Name: Sop ceker ala tp4 pucang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo ceker ayam; 1 lonjor bawang pre; 7 siung bawang putih (potong tipis lalu goreng kering) sisihkan; 5 siung bawang merah; 1 sdm merica (saya pake merica bulat lalu dihaluskan); 1/2 butir pala; 3 biji pekak; 7 biji cengkeh; 15 biji kapulaga; 1 sdm margarin; secukupnya garam; kecap raja rasa (untuk pengganti vetsin); 2 sdm saos tiram; 3 tangkai seledri; 2 ruas jahe

rizqadevina @cook_5664770

surabaya

Sop ini dibikin karna suami doyan banget beli sop ceker tp4 yang mangkal di daerah Pucang surabaya. Engga tau resepnya, nyari2 jg ga ada, alhasil berbekal ilmu penerawangan mulai aja coba2. Dan hasilnya hampir mirip sama aslinya hohohoho yesss

Lebih banyak

Sop ceker ala tp4 pucang

rizqadevina @cook_5664770

surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kiloceker ayam
1 lonjorbawang pre
7 siungbawang putih (potong tipis lalu goreng kering) sisihkan
5 siungbawang merah
1 sdmmerica (saya pake merica bulat lalu dihaluskan)
1/2 butirpala
3 bijipekak
7 bijicengkeh
15 bijikapulaga
1 sdmmargarin
secukupnyagaram
kecap raja rasa (untuk pengganti vetsin)
2 sdmsaos tiram
3 tangkaiseledri
2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus / presto ceker ayam sampai empuk (disini saya pakai presto 10 menit). Kecilkan api masukkan jahe agar tidak amis
2

Panaskan margarin, Tumis daun bawang yang telah dipotong tipis dan bawang merah sampai layu. Lalu masukkan ke rebusan ceker
3

Tambahkan merica, cengkeh, lada, pekak, kapulaga, Pala
4

Tambahkan saus Raja rasa, saus tiram, garam
5

Setelah mendidih masukkan seledri dan bawang putih goreng. Koreksi rasa
6

Biar kan rempah meresap dan rasa rempah nya akan semakin kuat.
7

Jadi deh sop ceker yg hangat di badan