Spaghetti del mare a modo mio
...e se non è possibile andare al mare, lasciate che sia il mare a venire da voi!
Lasciatevi deliziare da questa ricettina davvero squisita per assaporare tutto il gusto fresco del mare e dell'estate!
Scorri verso il basso per scoprire la mia ricetta!
Spaghetti del mare a modo mio
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Lasciatevi deliziare da questa ricettina davvero squisita per assaporare tutto il gusto fresco del mare e dell'estate!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziate tagliando a metà i pomodorini e poneteli su una leccarda con carta forno con la metà tagliata rivolta verso l' alto. Conditeli con uno spicchio di aglio in camicia, zucchero a velo, sale e un paio di giri di olio extravergine di oliva.
- 2
Cuocete in forno ventilato a 200° per 20-25 minuti.
- 3
Nel frattempo, preparate l'olio al basilico sbollentando le foglie in acqua bollente per pochi istanti, giusto il tempo di farle ammorbidire e scolatele in acqua fredda con ghiaccio. Strizzate e unite l' olio extravergine di oliva.
- 4
Frullate con frullatore a immersione e filtrate.
- 5
Sgusciate le code di gambero e praticate un taglio sul dorso degli scampi.
- 6
Mettete a bollire abbondante acqua salata.
- 7
Quando i pomodorini saranno pronti, fateli saltare qualche minuto in padella con aglio e olio.
- 8
Scottate le code di gambero e tagliatele a pezzetti piccoli.
Scottate anche gli scampi. - 9
Unite le code di gambero ai pomodorini e scolate gli spaghetti al dente direttamente nel condimento. Versate un mestolo di acqua di cottura e terminate la cottura della pasta.
- 10
Impiattate con gli scampi e versando qualche cucchiaino di olio al basilico per dare quel tocco di freschezza!
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