Lodeh Terong Pete
Lodeh terong kali ini rasanya agak sedikit pedas. Bagi yang ndasuka pedas boleh dikurangin cabe rawitnya yaa🥰
Lodeh Terong Pete
Lodeh terong kali ini rasanya agak sedikit pedas. Bagi yang ndasuka pedas boleh dikurangin cabe rawitnya yaa🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan baskom yang berisikan air. Kupas kulit terong lalu potong sesuai selera
- 2
Siapkan bumbu, goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, kemiri, dan kunyit
- 3
Selanjutnya haluskan bumbu yang digoreng tadi menggunakan blender/ulekan (tambahkan sedikit air supaya gampang menghaluskan bumbu kalau menggunakan blender)
- 4
Kemudian masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Tambahkan daun jeruk dan udang rebon. Tumis sampai bau udang rebonnya keluar kemudian masukkan petenya. Oseng sampai bumbu agak sedikit asat
- 5
Selanjutnya tambahkan air. Tunggu mendidih lalu masukkan terongnya. Aduk kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, penyedap/micin, dan gula pasir. Aduk rata dan tunggu sampai terongnya empuk
- 6
Kalau terongnya sudah empuk kecilkan api dan masukkan santan instannya. Aduk aduk supaya santannya tidak pecah. Tunggu sekitar 4-5 menit dengan api kecil. Koreksi rasanya, kalau rasanya sudah pas matikan kompor dan sajikan lodeh terongnya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar