আলু ও ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিলাম। ডিম লম্বালম্বি ভাবে চার টুকরো করে রাখলাম।

আলু, পিয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, নুন ও মশলা দিয়ে মেখে রাখলাম।

একটি করে ডিমের টুকরো নিয়ে আলু মাখা দিয়ে ডিমের কুসুমের দিকটি মুড়ে দিতে হবে

বেসন, আদা গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন ও খাবার সোডা মিশিয়ে জল দিয়ে গুলে রাখলাম । ডিমের চপ বেসনের গোলায় ডুবিয়ে নিলাম

তেল গরম করে ডিমের চপ ভাজতে হবে

মুচমুচে করে ভেজে তুলে নিলাম