Per prima cosa riducete in polvere i biscotti e sciogliete il burro. Sgusciate qualche pistacchio e fatelo a pezzetti. In una ciotola amalgamate con un cucchiaio i biscotti e i pistacchi con il burro.

Prendere un anello da 16 cm di diametro e comprimete i biscotti, aiutandovi con un cucchiaio, formando anche un bordo. Lasciate in frigo.

Ora preparate la crema. Mettete i fogli di gelatina in acqua fredda. In una ciotola montate la panna, aggiungete il formaggio spalmabile, il liquore e dei pistacchi in pezzi. Quando la gelatina si sarà ammorbidita scioglietela con un po' d'acqua calda e aggiungetela alla crema.

Versate metà crema nell'anello e lasciate rassodare in frigo un oretta. Passato il tempo stendete uno strato di crema al pistacchio e versate l'altra metà della crema. Lasciate a rassodare in frigo per circa un'oretta e mezza.

Passato il tempo,aiutandovi con la punta di un cucchiaio, disegnate dei cerchi con la crema al pistacchio e aggiungete dei pezzi di pistacchi tutt'intorno.