প্রথমে একটা প্লেটে উপরের সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে একটি ডো তৈরি করে ঘি মাখিয়ে দশ মিনিট রেস্ট এ রাখতে হবে।

একটা কড়াই গ্যাস এর চুলায় বসিয়ে তাতে সয়াবিন তেল দিয়ে ভালো করে গরম করে নিতে হবে।

ওই ডো থেকে ছোটো ছোটো লেচি করে লম্বা কালোজাম এর আকার দিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

অন্য একটি পাত্র চুলাই বসিয়ে চিনি ও জল দিয়ে ভালো করে সিরা তৈরি করে নিতে হবে। তারপর লেবুর রস মিশিয়ে নিতে হবে।

সিরা ভালো করে ফুটে উঠলে আস্তে আস্তে কালোজাম দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে ও চুলা থেকে নামিয়ে সার্ভিং বাটি তে ঢেলে পরিবেশন করতে হবে।