Woku ikan tenggiri

Name: Woku ikan tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tenggiri,bersihkan,potong potong; 2 genggam daun kemangi,petik; 1 lembar daun kunyit,iris iris; 6 lembar daun jeruk,buang tulang daunnya; 2 serai,geprek; 2 buah tomat,potong potong; Daun bawang secukupnya,iris; 6 buah cabai rawit oranye utuh; secukupnya Gulpas,garam,kaldu jamur,merica,penyedap; 🐟bumbu halus :; 15 buah cabe keriting (sesuaikan selera); 6 buah cabai rawit orange (sesuaikan selera); 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 jempol jahe; 1 jempol kunyit

Mami Kianu @mami_kianu

Bogor Jawa Barat

Bisa diganti ayam yaa

Lebih banyak

Woku ikan tenggiri

Mami Kianu @mami_kianu

Bogor Jawa Barat

Bisa diganti ayam yaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tenggiri,bersihkan,potong potong
2 genggamdaun kemangi,petik
1 lembardaun kunyit,iris iris
6 lembardaun jeruk,buang tulang daunnya
2serai,geprek
2 buahtomat,potong potong
Daun bawang secukupnya,iris
6 buahcabai rawit oranye utuh
secukupnyaGulpas,garam,kaldu jamur,merica,penyedap
🐟bumbu halus :
15 buahcabe keriting (sesuaikan selera)
6 buahcabai rawit orange (sesuaikan selera)
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 jempoljahe
1 jempolkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah tenggiri dicuci bersih,marinasi dengan perasan lemon dan garam. Sisihkan selama 15 menit lalu bilas bersih
2

Haluskan bumbu. Sisihkan
3

Panaskan minyak utk menumis bumbu halus, masukkan sereh geprek,cabai utuh,daun bawang,daun jeruk,daun kunyit. Masak sampai harum dan matang
4

Masukkan ikan tenggiri,aduk sebentar,tambahkan air (kurleb 500ml) dan potongan tomat
5

Beri gula,garam,penyedap,kaldu jamur dan merica bubuk. Masak sampai kuah meresap ke ikan dan air sedikit menyusut
6

Sesaat sblm matang,masukkan daun kemangi. Tes rasa