Potong terong ungu sesuai selera lalu goreng hingga matang

Goreng cabe merah besar, cabe kecil, tomat dan bawang merah, bawang putih

Bila sudah layu, ulek hingga agak halus bersama terasi udang tambahkan garam, kaldu jamur, gula sesuai selera

Bila sudah tumis sambal hingga agak matang tambahkan sedikit air, lalu tumis lagi dan terakhir tambahkan terong. Siap disajikan