টিন্ডা গুলো ভালো করে ধূয়ে ডুমো করে কেটে নিয়েছি । বিচি থাকলে ফেলে দিতে হবে।

তেল গরম করে তাতে আলু ও টিন্ডা দিয়ে দিন এবং নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে ভাজুন

ঐ তেলে জিরা তেজপাতা গোটা গরম মশলা দিয়ে দিন

পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে। আদা রসুন বাটা ও ধনে জিরা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

টমেটো ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে ভাজা আলু ও টিন্ডা দিয়ে কষিয়ে নিন

জল দিয়ে ফুটতে দিন এবং সিদ্ধ হয়ে গেলে চিনি ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন