প্রথমে মাছ গুলো নুন আর হলুদ দিয়ে মাখিয়ে কড়াইতে তেল গরম করে হালকা ভেজে তুলে রাখতে হবে

তারপর তাতে জিরে গুড়ো, লংকা গুড়ো আর চেরা কাঁচা লংকা দিয়ে সামান্য একটু জল দিয়ে ভালোভাবে কষে নিতে হবে।

কষানো হয়ে গেলে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে ফুটতে দিতে হবে ।

ফুটে উঠলে আচঁটা কমিয়ে ৩-৪ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে দিতে হবে। ঢাকা তুলে হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে। তারপর গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।