Rawon

Name: Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 1 liter air; 2 batang daun bawang iris; 2 batang sereh geprek; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas; 4 buah kluwek hitam, haluskan; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; Bumbu halus:; 4 Bawang putih; 3 Bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 sdt merica; Pelengkap:; 2 genggam Tauge pendek; 1 ikat Kemangi; Sambal terasi; Telur asin

Nisa Ulfa @Nisaulfa

Klaten Jawa tengah

Rawon salah satu masakan favorit keluarga. Disajikan dengan tauge, kemangi dan sambal terasi. Jangan lupa juga untuk ditambah dengan telur asin dan kerupuk. Yummy 😍😋👍🏻

Lebih banyak

Rawon

Nisa Ulfa @Nisaulfa

Klaten Jawa tengah

Rawon salah satu masakan favorit keluarga. Disajikan dengan tauge, kemangi dan sambal terasi. Jangan lupa juga untuk ditambah dengan telur asin dan kerupuk. Yummy 😍😋👍🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi
1 literair
2 batangdaun bawang iris
2 batangsereh geprek
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas
4 buahkluwek hitam, haluskan
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
4Bawang putih
3Bawang merah
1 ruaskunyit
1 sdtmerica
Pelengkap:
2 genggamTauge pendek
1 ikatKemangi
Sambal terasi
Telur asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging menggunakan panci presto selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah hilang uap airnya, buka kemudian pindahkan kaldu ke panci lain. Didihkan kembali. Potong-potong daging sesuai selera. Masukkan ke dalam kaldu
2

Tumis bumbu halus dengan sereh, daun jeruk, jahe dan lengkuas sampai harum. Kemudian masukkan keluwak yang telah dihaluskan. Tumis sebentar sampai matang. Matikan api
3

Setelah kaldu dan daging mendidih kembali masukkan tumisa bumbu. Beri garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, terakhir masukkan potongan daun bawang. Matikan api
4

Sajikan rawon di mangkuk, tambahkan pelengkap tauge, kemangi, sambal terasi, telur asin dan kerupuk udang. Selamat mencoba