প্রথমে চাওমিনের প্যাকেট কেটে একটা পাত্রে গরম জলে চাওমিন কিছুক্ষণ সেদ্ধ করে নিয়ে, ভালো করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

তারপর চাওমিন ঠান্ডা জলে দিয়ে আবার হাত দিয়ে জল ঝরিয়ে তুলে নিতে হবে এবং কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে।

এরপর গ‍্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল দিতে হবে। তেল গরম হলে তাতে বাঁধাকপি কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ পর পেয়াজ কুচি ও লঙ্কা কুচি দিয়ে দিতে হবে এবং ভালো করে একটু ভেজে নিতে হবে।

এরপর ওই কড়াইয়ের মধ্যে সেদ্ধ করে রাখা চাওমিন দিয়ে দিতে হবে তারপর সামান্য হলুদ এবং লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে, চাওমিন মশলা দিয়ে দিতে হবে। শেষে সোয়া সস্ দিয়ে, টমেটো সস্ দিতে হবে এবং দুই হাতে দুটি চামচের সাহায্যে চাওমিন ভালো করে নেড়ে নিয়ে সব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে গেল ভেজ চাউমিন। এইবার গরম গরম পরিবেশন করুন।