পেয়াঁজ বাটা ভেজে নেব। এর পর ফোঁড়নের জন্য সামান্য একটু সরষের তেল দেব।

কড়াইয়ে তেল গরম হলে লঙ্কা, তেজপাতা, জিরে ফোঁড়ন দেব। গন্ধ বেরোলে আদা, জিরে, রসুন বাটা দেব।

এর মধ্যে নুন, হলুদ লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে পুরোটা ভাল করে কষাব।

সামান্য জল দিয়ে ২ মিনিট ফোটাবো। মাখা মাখা হলে নামিয়ে দেব। ইচ্ছে হলে ওপর থেকে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রেখে পরিবেশন করব।