Bersihkan ikan,cuci dan kucuri air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas bersih. Panaskan sedikit minyak tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukan serai,daun jeruk dan jahe tumis lagi sampai harum layu

Tuang air,lalu masukan potongan wortel tunggu sampai air mendidih. Setelah mendidih masukan ikan gurame, beri bumbu garam lada dan kaldu bubuk

Setelah ikan matang koreksi rasa, sesaat sebelum kompor di matikan masukan daun kemangi,potongan tomat dan daun bawang, daun seledri

Aduk2 sebentar lalu matikan api kompor, siap di sajikan hangat2