Soto Ayam Kuah Kuning

Name: Soto Ayam Kuah Kuning
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (dada); 1 1/2 sdm garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 2 sdm gula; 2 liter air; Minyak; 4 butir bawang putih; 7 butir bawang merah; 2 ruas jari kunyit; 2 cm jahe; 5 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 2 ruas jari lengkuas; 2 batang sereh; 3 lembar daun salam; Bihun rebus; Kol, potong-potong; Tomat, potong-potong; Bawang goreng; Daun bawang, potong-potong; Jeruk limau

Dewi Andini @deandinis

Soto Ayam Kuah Kuning

Dewi Andini @deandinis

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

7 orang

1/2 kgayam (dada)
1 1/2 sdmgaram
1/2 sdtpenyedap rasa
2 sdmgula
2 literair
Minyak
Bahan bumbu halus
4 butirbawang putih
7 butirbawang merah
2 ruas jarikunyit
2 cmjahe
5 butirkemiri
1 sdmketumbar
1 sdtmerica
Bahan bumbu geprek
2 ruas jarilengkuas
2 batangsereh
3 lembardaun salam
Bahan pelengkap
Bihun rebus
Kol, potong-potong
Tomat, potong-potong
Bawang goreng
Daun bawang, potong-potong
Jeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Haluskan bumbu halus, tumis sebentar hingga harum. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula. Sisihkan
2

Untuk kuah soto, didihkan 2 liter air, masukkan bumbu geprek, tambahkan ayam dan bumbu halus lalu rebus hingga ayam matang (± 25-30 menit).
3

Tiriskan ayam, goreng sebentar tapi jangan sampai kering. Angkat, lalu suwir-suwir.
4

Letakkan bihun, kol, tomat, ayam suwir. Kemudian tambahkan kuah lalu taburi dengan bawang goreng, daun bawang, dan perasan jeruk limau.
5

Soto Ayam kuah kuning siap untuk disajikan ✨