Terong Tempe Balado

Name: Terong Tempe Balado
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 bh terong ungu; 1/2 papan tempe; 1 bh tomat; 10 bh cabe merah keriting; 2 bh cabe merah; 20 bh cabe rawit merah (sesuaikan selera); 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 3 bh kemiri; Daun salam; 2 cm lengkuas; Garam; Kaldu ayam/ jamur; Gula pasir; Air

Denise @denisekemas

Bandung

Gara2 liat bunda Corla makan terong balado, jd pengenn😆 versi bunda pake ayam, versi saya pake tempe

Lebih banyak

Terong Tempe Balado

Denise @denisekemas

Bandung

Gara2 liat bunda Corla makan terong balado, jd pengenn😆 versi bunda pake ayam, versi saya pake tempe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

5 bhterong ungu
1/2 papantempe
Bumbu halus
1 bhtomat
10 bhcabe merah keriting
2 bhcabe merah
20 bhcabe rawit merah (sesuaikan selera)
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
3 bhkemiri
Bumbu cemplung
Daun salam
2 cmlengkuas
Garam
Kaldu ayam/ jamur
Gula pasir
Air

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong terong memanjang, lalu goreng setengah mateng. Potong tempe sesuai selera, goreng hingga kering. Sisihkan
2

Haluskan semua bumbu halus. Lalu tumis. cemplungin daun salam dan lengkuas, masak bumbu sampe matang. Kalo udah mateng masukkan air, aduk hingga merata
3

Lalu masukkan garam, kaldu, gula pasir. Aduk semua, tes rasa. Kalo udah enak, masukkin terong dan tempe
4

Aduk merata sampai semua terong dan tempe terbalut dengan sambal balado. Masak lagi sebentar kira2 2-5 menit. Jadi dehhh