Cumi Udang Saus Padang

Name: Cumi Udang Saus Padang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang; 250 gram cumi; 1 buah jeruk nipis; 1 buah jagung manis; 2 batang daun bawang; 1/2 buah bawang bombay; 3 lembar daun jeruk; 250 ml air; 1 sdt maizena (larutkan dengan sedikit air); 4 sdm minyak goreng; 3 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt kecap manis; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit (sesuai selera); 1/2 sdt garam; 1 sdt gula

Sinta Legian Wulandari @legiansinta

Bogor

Ini recook dari resepnya Mbak @merindaws Enak banget, cuman buat aku kepedesan sih. Kalau suami suka banget katanya udah kayak di resto seafood. Yang bikin lama tuh ngupasin kulit udangnya satu per satu. 😆

Lebih banyak

Cumi Udang Saus Padang

Sinta Legian Wulandari @legiansinta

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

250 gramudang
250 gramcumi
1 buahjeruk nipis
1 buahjagung manis
2 batangdaun bawang
1/2 buahbawang bombay
3 lembardaun jeruk
250 mlair
1 sdtmaizena (larutkan dengan sedikit air)
4 sdmminyak goreng
Saus :
3 sdmsaus tomat
2 sdmsaus sambal
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtkecap manis
Bumbu :
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 buahcabe merah
3 buahcabe rawit (sesuai selera)
1/2 sdtgaram
1 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Pisahkan kepala udang dan lepaskan kulit udang, sisakan daging dan ekornya saja. Pisahkan kepala cumi, potong-potong cumi. Cuci bersih udang dan cumi, lumuri dengan air perasaan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit, lalu cuci kembali. Tiriskan. Potong-potong jagung, rebus, dan tiriskan.
2

Iris bawang bombay dan daun bawang. Campurkan bahan saus.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit.
4

Tumis sebagian bawang bombay sampai wangi, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersama daun jeruk. Tambahkan garam dan gula. Masukkan udang dan cumi sampai warnanya berubah.
5

Lalu masukkan jagung, sisa bawang bombay, dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan larutan maizena. Setelah kuah menjadi kental, Udang Cumi Saus Padang siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sinta Legian Wulandari @legiansinta

pada 05 November 2022 11.04

Bogor

Sebenarnya ga suka masak. Saya makan makanan yang ada aja. Yang penting ga pedes. Tapi saya suka eksperimen. Dan memasak sebagai eksperimen lumayan menyenangkan.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Daun Bawang Gula Kecap Udang Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Onion Jagung Cumi Cumi

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya