Martabak protein frozen ala (ig) Andrianda (plus tips frozen)

Name: Martabak protein frozen ala (ig) Andrianda (plus tips frozen)
Yield: 18-20 lumpia
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tahu (tahu yg lembut, tahu sutra. Aku 7 biji kecil); 150 gr daging sapi/ayam cincang (aku sosis wkwk); 1 buah telur; 5 batang besar daun bawang; 20 lembar kulit lumpia; 1/2 buah bawang bombai. Cincang!; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt paprika bubuk (aku skip); 1 sdt lada bubuk (aku skip); 1 sdt bubuk cabe (aku skip)

Umma Misha @ummami_sha

Bismillaah

Resep kak manda gak ada yg failed. Seriusan! Dan ini wajib banget dicoba. Gak rugi karna lejaaaat. Udah planning coba bikin ini dari lama tapi baru sempet kemaren. Aku yg tulis dibawah ini resep asli ya. Tapi aku pakai seadanya dirumah, yg didalem kurung itu. Ngerti kan maksudnya? 😝

Ini bisa di frozen loh, jadi lumayan kan buat simpanan lauk atau gorengan cocol saos kacang 🤪

Bismillaah

Ini bisa di frozen loh, jadi lumayan kan buat simpanan lauk atau gorengan cocol saos kacang 🤪

Lebih banyak

Martabak protein frozen ala (ig) Andrianda (plus tips frozen)

Umma Misha @ummami_sha

Bismillaah

Ini bisa di frozen loh, jadi lumayan kan buat simpanan lauk atau gorengan cocol saos kacang 🤪

Bismillaah

Ini bisa di frozen loh, jadi lumayan kan buat simpanan lauk atau gorengan cocol saos kacang 🤪

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

18-20 lumpia

300 grtahu (tahu yg lembut, tahu sutra. Aku 7 biji kecil)
150 grdaging sapi/ayam cincang (aku sosis wkwk)
1 buahtelur
5 batangbesar daun bawang
20 lembarkulit lumpia
1/2 buahbawang bombai. Cincang!
Bumbu bubuk
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtpaprika bubuk (aku skip)
1 sdtlada bubuk (aku skip)
1 sdtbubuk cabe (aku skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong dan cincang semua bahannya. Tahu, kalo bisa dihancurkan dulu. Pake garpu gak apa apa
2

Panaskan wajan, masukkan bawang bombay tumis harum. Masukkan daging (aku sosis) sampai harum dan matang
3

Setelah matang, masukkan tahu yg sudah dihancurkan. Aduk rata.
4

Setelah tahu rata dan cukup matang, masukkan telur. Aduk cepat ya biar telurnya rata di adonan. Karna pasti cepet matengnya
5

Telur rata, terakhir masuk daun bawang sebelum seasoning. Aduk rata ya daun bawangnya, masak sebentar aja sekitar 1 menit. Setelah itu masuk semua seasoning. Tes rasa, matikan kompor. Siap buat isian! Yessss
6

TIPS UNTUK DISIMPAN DI FREEZER ALA KAK MANDA. DISIMAK YGY...
1. Ambil 2 piring ceper ya, untuk ngisi 1 dan untuk udah siap diisi 1. Piring yg buat isi, dikasih 1 sdt minyak goreng dan ratakan ke semua permukaan piring. Biar kulit lumpianya gak kering pas disimpen di freezer. Karna kalo kering, di pasti nempel ke temennya dan sobek kalo diambil. Jadi minyak goreng ini wajib ya!
7

2. Setelah semua martabak jadi, dioles tipis lagi pake minyak yg ada di sisa piring tadi itu. Biar semua kulitnya terlapisi minyak dan gk kering
3. Wadah yg buat simpan juga harus dilapisi minyak, bawah kanan kiri dan tutupnya. Lepas tu baru boleh susun martabak di wadah. Ribet yaak. Tapi ilmunya betul banget ini
8

Ini tadi pagi aku goreng, aku ambil dari freezer gak ada yg sobek kulitnya. Mmg agak lengket, tapi gak sampe sobek. Berkat minyak goreng 😁
Alhamdulillah....