প্রথমে একটা বাতিতে ডিম গুলো ভেংগে নিন তারপর ডিম গুলো কে ভালো ভাবে ফেটান। ভালোভাবে ফেটানো হয়ে গেলে ডিমে পরিমান মতো চিনি আর লবন এড করে দিবেন।
তারপর ভালোভাবে আবার ফেটিয়ে নিবেন কিছুক্ষণ পর সুজি দিয়ে মিশিয়ে একটা নরম ডো তৈরী করবেন। ডো টা ঠিক কেকর ডো এর মতো হবে তারপর কিছুটা সময়ের জন্য উপরে একটা ঢাকনা দিয়ে এক পাশে রেখে দিবেন।

একটা পাত্রে দধু গুলো ঢেলে নিবেন সাথে এলাচ আর দারচিনি ও দিয়ে দিবেন। চিনিতে স্বাদ মতো চিনি আর লবন এড করে চুলায় বসিয়ে দিবেন।
একটু হাইহিটে রেখে দুধে ব্লক নিয়ে আসবেন একবার ব্লক আসার পর চুলার আচ একদম লো হিটে নিয়ে আসবেন যাতে দুধ ফুলে না উঠে।

তারপর একটা তেলের কড়াই বা ফ্রাইদানী তে পরিমান মতো তেল দিয়ে গরম হতে দিবেন। তেল গরম হয়ে গেলে তাতে ছোট একটা চামচ (মসলা দানীতে যেই চামচ থাকে ঐরকম একটা চামচ) দিয়ে কড়াইতে একটু একটু করে দিয়ে দিবেন দেখবে ৫-৬ সেকেন্ডের মধ্যে হয়ে গেছে তারপর অপর পাশে উল্টাই দিবেন। দুই পাশ ভালো করে হয়ে গেলে একটু লাল লাল হয়ে এলে তুলে সেই দুধের পাত্রে ঢেলে দিবেন। সব গুলো ভাজা হয়ে গেলে দুধের পাত্রটা ১০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখবেন।

১০ মিনিট পর দেখবে পিঠা গুলো ফুলে মিষ্টির মতো হয়ে গেছে। তারপর পরিবেশনের প্লেটে ঢেলে পরিবেশন করুন নরম তুলতুলে পিঠা। চাইলে প্লেটের উপর কিছুটা নারকেল ছিটিয়ে নিতে পারেন এতে স্বাদও বাড়বে দেখতে সুন্দর ও লাগবে।

বানিয়ে দেখবেন রেসিপিটা। ভালো লাগলে আমাকে ইনবক্সে জানাবেন।
ধন্যবাদ