প্রথমে ময়দাতে সামান্য লবণ ও সাদা তেল ময়ান্ দিয়ে ভালো করে হাত দিয়ে মেখে নিতে হবে।

চাকা বেলনের সাহায্যে একটা করে বেলে নিতে হবে এবং মাঝখানে ওই পুর ভরে দিতে হবে এবং চার পাশটা মুড়ে নিতে হবে।

এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে একটা একটা করে 2 পিঠ ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে তুলে নিয়ে খুন্তি দিয়ে ছোট ছোট মোগলাই -এর আকারে কেটে নিতে হবে।

শেষে টমেটো সস্, স্যালাড ও আলুর তরকারি সহজে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।।