સૌપ્રથમ પાલકના પત્તાને ઝીણા સમારી ધોઈ અને કુકરમાં બાફી લેવાના છે પછી તેને બ્લેન્ડરથી ક્રશ કરીને એક બાજુએ રાખી દઈએ

હવે આદુ અને મરચાં તેમજ લસણની પેસ્ટ તૈયાર કરવાની છે ડુંગળી અને ટામેટાને અલગ થોડા મોટા સમારી લેવાના છે અને પછી ટામેટા અને ડુંગળીને મિક્સીમાં ક્રશ કરી લેવાના છે

આ શાક જ્યારે ચડતું હોય છે ત્યારે તેમાં પનીર નાખવાનું છે પનીર તળીને પણ નાખી શકાય અને તળિયા વગર પણ નાખી શકાય મેં તળીને નાખ્યું છે થોડું બ્રાઉન કલરનું તળી અને શાકમાં મિક્સ કરી 5-7 min ચડવા દેવાનું છે હવે તૈયાર છે પાલક પનીર ની સબ્જી