સોથી પેહલા એક મિકસીગં બાઉલ મા સોજી,બેસન,મીઠું,શેકેલા જીરા પાઉડર‌ નાખી ને મિક્સ કરી લેવુ,અને દહીં નાખી બધી વેજીટેબલ ઊમેરી ને ખીરુ તૈયાર કરવુ

ખીરુ બહુ પાતળા કે ગાઢા નહી કરવુ, જરુરત પ્રમાણે પાણી ઉમેરી ને સેમી થિક ખીરુ રાખવુ,નાનસ્ટીક પેનકેક તવા ગરમ કરવા મુકી દેવુ, તૈયાર ખીરા મા ફ્રુટ સાલ્ટ નાખી ને હલાવી દેવુ,હવે ચમચા થી ખીરુ‌ સ્પ્રેડ કરી, ચારો બાજૂ તેલ નાખી ને કુક કરવુ લગભગ 4 મીનીટ મા સ્લો ટુ મીડીયમ ફલેમ પર કુક થઈ ને ગોલ્ડન રંગ ના શેકાઈ જાય છે

આ રીતે બીજી બાજુ પલટાવી ને શેકી લેવુ બન્ને બાજૂ શેકાતા 8 મીનીટ થાય છે,પ્લેટ મા કાઢી ને ગરમાગરમ પેનકેક ને કેપ્સીકમ,ટામેટા અને ડુંગળી થી સ્માઈલી ફ્રેશ બનાવી ને કેચઅપ સાથે સર્વ કરવુ.

તૈયાર છે ભટપટ બનતી બ્રેકફાસ્ટ ની સ્વાદિષ્ટ અને પોષ્ટિક રેસીપી..ડુંગળી ની આખં,કેપ્સીકમ ની નાક અને ટામેટા ના હોઠ લગાવી ને સ્માઈલી લુક આપી ને‌ વેજીટેબલ સ્માઈલી પેન કેક ના નામ આપયુ છે..