আলু দিয়ে সরপুটি মাছের ঝোল
#LD
লাঞ্চ/ ডিনার
রান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে মাছগুলোকে কেটে ধুয়ে নিতে হবে। আর আলু চিকন লম্বা করে কেটে নিতে হবে।
- 2
ধোয়ার পর মাছগুলো লবণ হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- 3
কড়াইতে তেল দিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ দিয়ে পেঁয়াজগুলো হালকা বাদামি করে ভেজে নিয়ে তার মধ্যে আলু ওসব মশলা দিয়ে কষাতে হবে।
- 4
কসানো হয়ে গেলে এমন ভাবে পানি দিতে হবে যেন আলুগুলো সিদ্ধ হওয়ার পরও একটু ঝোল বেশি থাকে। আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে মাছগুলো বিছিয়ে দিয়ে ফুটে উঠলে নামিয়ে ফেলতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
-
-
-
-
ডিম দিয়ে মিষ্টি কুমড়া ঘন্ট
#FF1মিষ্টি কুমড়া অনেক ভাবে রান্না করা যায় আজকে আমি এভাবে রান্না করলাম।Dhaka Bangladesh Nasrin Ara Chowdhury -
-
-
আলু দিয়ে বোয়াল মাছের ঝোল
আলু দিয়ৈ সব রকমের রান্না ই আমার ও আমার পরিবারের খুব পছন্দ।আজ আমার খুব পছন্দের একটি আলুর রেসিপি শেয়ার করবো। আলু দিয়ে বোয়াল মাছের ঝোল। Tasnuva lslam Tithi -
-
পুঁইশাক দিয়ে ইলিশ মাছের ঘন্ট
#choosetocookআমার প্রিয় রেসিপিবিশ্ব খাদ্য দিবসআমার খুব প্রিয় এই রেসিপিটি।তাই বিশ্ব খাদ্য দিবসে এই রেসিপিটি শেয়ার করলাম। আমি আমার মায়ের কাছ থেকে এই রেসিপিটি শিখেছি। আমি নতুন নতুন খাবার রান্না করতে ও আমার পরিবারের সদস্যদের খাওয়াতে ভালো বাসি। আমার রান্না খেয়ে যখন সবাই বলে খুব ভালো হয়েছে তখন আমার খুব ভালো লাগে।আর কুকপ্যাডে জয়েন করে আরো ভালো লাগছে কারন সেখান থেকে অনেক নাম না জানা মজার মজার রান্নার সন্ধান পাওয়া যায়।তাই কুকপ্যাডকে জানাই আন্তরিক অভিনন্দন। Nasrin Ara Chowdhury -
-
-
-
-
নতুন আলু ও নারকেল বাটায় হাঁস ভুনা
শীতের এসময়টায় হাঁসের মাংস খাওয়া একটা উৎসব এর মতো লাগে।আর এই হাসের মাংস যদি একটু অন্যরকম স্বাদে করা যায়,আর স্বাদে অসাধারণ সময়,তবে কিন্তু ভালোই লাগবে তাইনা?আজ তাই রান্না করলাম নতুন আলু ও নারকেল বাটা দিয়ে হাঁসের মাংস ভুনা। Tasnuva lslam Tithi -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
বাটা মাছের তেল কড়াই
আমার প্রিয় বাবা,আমার জীবনে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মানুষ।আমার বাবা কিশোর বয়সে ৭১' এ বাংলাদেশের মহান মুক্তিযুদ্ধে অংশগ্ৰহন কারী একজন সফল মুক্তিযোদ্ধা।আমার সাহসী মুক্তিযোদ্ধা বাবার জন্য পুরো দেশের সাথে আমিও গর্ববোধ করি। সবাই আমার সৎ সাহসী বাবার জন্য দোয়া করবেন।আমার বাবা ব্যক্তিগত জীবনে একজন সৎ ও ভালো মনের মানুষ।ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে অর্থনীতিতে স্নাতকোত্তর লাভ করেন, পরবর্তী তে নিজের সৎ ব্যবসা করে গেছেন,পেশাগত জীবনে।আর মানুষের মতো মানুষ করার চেষ্টা করে গেছেন তার সন্তানদের।খুব সাদাসিধা জীবন কাটিয়েছেন আমার বাবা।কোন্ জাঁকজমকপূর্ণ কিছুই জীবনে করেননি। কিন্তু খাবারে ছিলো তার রাজকীয় রুচিবোধ।আমার বাবার সবচেয়ে প্রিয় খাবার যেকোন মাছের আইটেম।বাবা মাছ খেতে খুবই পছন্দ করেন। বিশেষকরে বাটা মাছ আমার বাবার খুব প্রিয় মাছ,একটা ঘটনা খুব মনে পড়ে,একদিন বাবা ছুটির দিনে বাজার থেকে অনেক রকম মাছ নিয়ে এলেন,বাটা মাছ ও আনলেন। কিন্তু মাছ গুলো একটু নরম ছিলো,তারপর বাবা আম্মু কে বললেন আজ বাটা মাছ টাই রান্না করো।আমি বুঝতে পারলাম বাবা এই মাছ টা অনেক পছন্দ করে।সেই থেকেই বাবার জন্য রান্না করি বাবার প্রিয় বাটা মাছ এর ঝোল।এই মাছ দিয়ে আজ একটি রান্না করেছি,যা আমার মা এর রেসিপি,মা খুব মজা করে রান্না টা করেন।বাবার খুব প্রিয় এই খাবার,আজ আমি রান্না করছি,আর বাবার কথা খুব মনে পড়ছে,বাবা ঢাকায় থাকে,আর আমি চিটাগাং,তাই বাবাকে খাওয়াতে পারছিনা বলে মনে খুব কষ্ট হচ্ছে। সবাই আমার বাবার জন্য দোয়া করবেন।আমার জন্য দোয়া করবেন,তাতে বাবার প্রিয় খাবার গুলো বাবাকে রান্না করে খাওয়াতে পারি। Tasnuva lslam Tithi -
বোয়াল মাছের তেল ঝাল
#independenceগর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ ৪র্থ সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে আমি 'ব'বেছে নিয়েছি। Tasnuva lslam Tithi -
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/16661959
মন্তব্যগুলি