Nasrin Ara Chowdhury

৩ কাপ ভেজা চালের গুড়া • খেজুরের গুড় • নারিকেল কোরা • একটু লবণ

দেড় কাপ ডাবের পানি • ৫ গ্রাম চায়না গ্রেস/১ টেবিল চামচ আগার আগার পাউডার • দেড় টেবিল চামচ চিনি • ২ টেবিল চামচ পাতলা করে কাটা ডাবের শাস

মুরগির মাংস ছোট টুকরো করে কাটা • গাজর কুচি • ফুলকপি কুচি • বাঁধাকপি কুচি • পেঁপে কুচি • ১টা ডিম • ৩/৪টা কাঁচামরিচ • আদা বাটা • রসুন বাটা • গোল মরিচ গুঁড়া • ১চা চামচ সয়া সস • পরিমাণ মতো লবণ •

৫০০ গ্রাম কালিজিরা পোলাউ এর চাল • ১ লিটার গরম পানি • ১০০ গ্রাম মুগ ও মটর ডাল • ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি • ৫/৬টা কাঁচামরিচ • ১টেবিল চামচ আদা বাটা • ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা • ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া • ১ চাচামচ লাল মরিচের গুঁড়া • পরিমাণ মতো লবণ • ২ টুকরা দারচিনি • ২ টা মিডিয়াম সাইজের তেজপাতা •

১ কেজি গরুর মাংস • ১ কাপ পেঁয়াজ একটু বড় বড় করে কাটা • রসুন • ৭/৮ টা কাঁচামরিচ • ১ টেবিল চামচ আদা বাটা • ১ টেবিল চামচ লাল মরিচের গুঁড়া • ১ চা চামচ জিরা বাটা • ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া • ১ চা চামচ জয়ফল জয়ত্রী বাটা • ১ চা চামচ গরম মসলা গুড়া • ৩ টুকরা দারচিনি • ২ টা বড় সাইজের তেজপাতা •

বিফ • আদা বাটা • রসুন বাটা • কালো গোলমরিচ গুঁড়া • সয়া সস • ডিম • লবণ • কর্নফ্লাওয়ার • ভাজার জন্য তেল • রসুন কুচি • আদা কুচি • কাঁচা মরিচ •

৪ পিস ইলিশ মাছ • ১কাপ পেঁয়াজকুচি • ৫/৬টা কাঁচা মরিচ • ১চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়া • হলুদ গুঁড়া • ১ চা চামচ আদা বাটা • ১ চা চামচ রসুন বাটা • পরিমাণ মতো লবণ • পরিমাণ মতো সরিষার তেল

১কাপ ছোট সাইজের চিংড়ি • ২০০ গ্রাম পালং শাক • ১টা বড় সাইজের আলু • পেঁয়াজ কুচি • ১টেবিল চামচ রসুন কুচি • ৪/৫টা কাঁচামরিচ • ১ চা চামচ আদা বাটা • ১ চা চামচ রসুন বাটা • হলুদ গুঁড়া • ১ চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়া • পরিমাণ মতো তেল ও লবণ

১০০ গ্রাম টেংরা মাছ • ১ টা ছোট সাইজের ফুলকপি • ১ টা মিডিয়াম সাইজের আল • পেঁয়াজ কুচি • ৪/৫ টা কাঁচা মরিচ • হলুদ গুঁড়া • লাল মরিচের গুঁড়া • রসুন বাটা • আদা বাটা • টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা • পরিমাণ মতো লবণ ও তেল • একটা বড় সাইজের টমেটো

১টা মিডিয়াম সাইজের ফুলকপি • ১টা মিডিয়াম সাইজের ব্রকলি • ১ টা বড় সাইজের আলু • ২টা মিডিয়াম সাইজের গাজর • পেঁয়াজ কুচি • ৭/৮টা কাঁচামরিচ • আদা চা চামচ হলুদ গুড়া • পরিমাণ মতো তেল ও লবণ

৪/৫ পিস সরপুটি মাছ • ১ একটা বড় সাইজের আলু • পেঁয়াজ কুচি • ৫/৬ টা কাঁচা মরিচ • হলুদ গুঁড়া • লাল মরিচের গুড়া • আদা বাটা • রসুন বাটা • টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা • পরিমাণ মতো লবণ ও তেল • একটা মিডিয়াম সাইজের টমেটো

৩ টি পাকা কলা • ১/২ কাপ তেল বা গলানো বাটার • ১ কাপ চিনি • ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স • ২ টি ডিম • ১.৫ কাপ ময়দা • ১.৫ চা চামচ বেকিং পাউডার • ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা • ১/২ চা চামচ দারুচিনি পাউডার • ১/২ কাপ তরল দুধ

৫ পিস পাউরুটি • ৪ টেবিল চামচ মেয়নেস • পরিমাণ মতো সস • ১/৪ কাপ ঝুরানো মাংস • ১/৪ কাপ চিজ • ১ চা চামচ অরিগেন১ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স

৪পিস কোরাল মাছ • পেঁয়াজ কুচি • ৫-৬টা কাঁচা মরিচ • ১টুকরা দারুচিনি • ১চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়া • হলুদ গুঁড়া • ১চা চামচ আদা বাটা • ১চা চামচ রসুন বাটা • ১চা চামচ সয়া সস • ১টা ছোট সাইজের টমেটো • পরিমাণ মতো লবণ ও তেল

৬ টুকরা রুই মাছ • ৬ টা পটল • ১ টা বড় সাইজের আলু • ১ টা তেজপাতা • ১ টুকরা দারচিনি • পেঁয়াজ কুচি • ৫-৬ টা কাঁচামরিচ • ১চা চামচ লাল মরিচের গুড়া • হলুদ গুঁড়া • ১ চা চামচ আদাবাটা • ১ চা চামচ রসুন বাটা • ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা •

৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস • দেড় কাপ পেঁয়াজ কুচি • ৮/১০ টা কাঁচা মরিচ • ২ টা তেজপাতা • ২ টুকরা দারচিনি • ৩ টা এলাচ • ১ টা বড় সাইজের টমেটো • ২ চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়া • ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া • ১ চা চামচ গরম মসলা গুড়া • ১ চা চামচ মুরগির মাংসের মসলা • ১ টেবিল চামচ আদাবাটা •

৫ পিস ইলিশ মাছ • ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি • ৬/৭টা কাঁচামরিচ • পরিমাণ মতো লবণ • ১ চা চামচ আদা বাটা • ১ চা চামচ রসুন বাটা • ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা • পরিমাণ মতো তেল • ১ টেবিল চামচ ঘি

১ কাপ ফুলকপি • ১ কাপ মিষ্টি কুমড়া • ১ কাপ আলু • ১ কাপ পেঁপে • ১ কাপ বেগুন • ১মুঠো পালং শাক • পেঁয়াজ কুচি • ৫/৬টা কাঁচা মরিচ • হলুদ গুঁড়া • লাল মরিচের গুঁড়া • আদা বাটা • লবণ •

৩ টা মিডিয়াম সাইজের আলু • আধার কাপ পেঁয়াজকুচি • ৪টা কাঁচা মরিচ • ৪টা শুকনা মরিচ • পরিমাণ মতো লবণ • ২ টেবিল চামচ সরিষার তেল • ১ টেবিল চামচ ঘি

গরুর দুধ • ৩ টেবিল চামচ চিনি • ১ টেবিল চামচ কাস্টার্ড পাউডার • ২ টেবিল চামচ বাদাম কুচি যে কোন বাদাম • ৪ পিস বড় সাইজের পাউরুটি • ১ টেবিল চামচ গুড়া দুধ