এবার একটি বড়ো পাত্রে আটা, নুন, হিং, হলুদ গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, চার চামচ তেল, লঙ্কা গুঁড়ো এবং জোয়ান দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

প্রয়োজন মতো অল্প অল্প করে জল মেশাতে হবে এবং মাখতে হবে।
👉 আটার তালটি খুব নরম বা খুব শক্ত হবেনা।

তারপর লেচি কেটে তেল দিয়ে বেলে নিতে হবে।

ডুবো তেলে লুচি গুলো ভাজতে হবে।