Dans le robot mettre la levure et le lait tiède, attendre quelques minutes, puis verser la farine et le reste des ingrédients, on mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés, on place au frigo toute une nuit pour que la pâte développe bien ses arômes.

Le lendemain il ne reste plus qu'à former nos brioches et les laisser pousser, on les dore et on enfourne 12 minutes à 175°C pour des petites pièces, on augmente le temps si les brioches sont plus grosses biensur ^^