Ikan Kembung Masak Bumbu Kuning

Name: Ikan Kembung Masak Bumbu Kuning
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor ikan kembung; 5 bh kacang panjang; 4 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 3 cm lengkuas; 3 bh kemiri; 2 bh Cabai keriting merah; 3 cm kunyit/ 1/2 sdt kunyit bubuk; Daun jeruk; Daun salam; Sereh; 15 bh Cabai rawit ijo (sesuaikan selera); Garam; Gula pasir; Kaldu jamur/ ayam; Saus tiram

Denise @denisekemas

Bandung

Agak bosen yaa ikan di goreng doang, jd disirem lah sm bumbu kuning dan tambahan kacang panjang. Sedeeep

Lebih banyak

Ikan Kembung Masak Bumbu Kuning

Denise @denisekemas

Bandung

Agak bosen yaa ikan di goreng doang, jd disirem lah sm bumbu kuning dan tambahan kacang panjang. Sedeeep

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

6 orang

6 ekorikan kembung
5 bhkacang panjang
Bumbu halus:
4 bhbawang merah
3 bhbawang putih
3 cmlengkuas
3 bhkemiri
2 bhCabai keriting merah
3 cmkunyit/ 1/2 sdt kunyit bubuk
Bumbu cemplung:
Daun jeruk
Daun salam
Sereh
15 bhCabai rawit ijo (sesuaikan selera)
Garam
Gula pasir
Kaldu jamur/ ayam
Saus tiram

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Cuci bersih ikan kembung dan buang isi perutnya. Kemudian balur dengan jeruk nipis dan garam sekitar 15 menit. Kemudian di goreng (saya suka agak kering)
2

Sambil menunggu ikan matang, blender semua bumbu halus lalu di tumis. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak hingga matang.
3

Kalo bumbu halus udah matang, masukkan sedikit air (kira2 50 ml-70ml), kacang panjang, Cabai rawit ijo, garam, gula, kaldu dan saus tiram. Aduk merata, tes rasa.
4

Kalo udah enak, baru cemplungin ikan yg udah digoreng, aduk2 merata siram bumbu ke ikannya. Jadi dehhh