সমস্ত সব্জি একেবারে ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।বোনলেস চিকেন ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। আদা ও রসুন একেবারে মিহি করে কেটে নিতে হবে। গ্যাস ওভেনের ফ্লেম লো টু মিডিয়ামে রেখে, একটি প্রেসার কুকারে, সাদা তেল ও বাটার দিয়ে আদা কুচি ও রসুন কুচি দিয়ে ২ মিনিট নেড়ে চিকেনের টুকরো গুলি দিয়ে ২ মিনিট নেড়ে সমস্ত কাটা সব্জি দিয়ে দিতে হবে।

আমি সমস্ত সব্জি চপারের সাহায্যে কেটে নিয়ছি, এরফলে স্যুপ ছেকে নেবার প্রয়োজন হবেনা।এবার এর মধ্যে পরিমাণ মতো নুন, ১ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো ও ৪ কাপ জল দিয়ে ১০ মিনিট কুক করে নিতে হবে।

এবার স্টিম বের করে ঢাকা খুলে,গ্যাসের ফ্লেম লো তে দিয়ে,প্রেসার কুকারের মধ্যে ১ টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার ১/২ কাপ জলে গুলে ঢেলে দিতে হবে আর ক্রমশ নাড়তে হবে। এরপর একটি ডিম ফাটিয়ে, ডিমের মধ্যে একটি চামচ এর পিছন দিয়ে নেড়ে চেরে, প্রেসার কুকারে দিতে হবে আর ক্রমাগত নাড়াচাড়া করতে হবে।

এবার গ্যাসের ফ্লেম হাই তে রেখে ২ মিনিট ফুটিয়ে নিলেই, একেবারে স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর মিক্সড ভেজিটেবল চিকেন স্যুপ রেডি।