Kare ayam kampung

Name: Kare ayam kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam kampung betina berat sekitar 1 kg; 1 bungkus santan kara 65ml; 8 buah bawang merah; 7 buah bawang putih; 10 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jempol jahe; 6 butir kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 buah pala; 1 sdt jintan; 2 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jempol lengkuas geprek; 3 cm kayu manis

Mama Si Kembar @mamasikembar

Jakarta

Kare ayam kampung

Mama Si Kembar @mamasikembar

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam kampung betina berat sekitar 1 kg
1 bungkussantan kara 65ml
Bumbu haluskan:
8 buahbawang merah
7 buahbawang putih
10 buahcabe merah
10 buahcabe rawit
1 ruas jarikunyit
1 ruas jempoljahe
6 butirkemiri
1 sdmketumbar bubuk
1/2 buahpala
1 sdtjintan
Bumbu pelengkap :
2 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruas jempollengkuas geprek
3 cmkayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,, jika ingin empuk ayam bisa di presto terlebih dahulu.. kalo saya tanpa presto karna saya suka ayam kampung yg dagingnya agak sedikit alot ketika dimasak
2

Haluskan semua bumbu tumis dengan minyak secukupnya masukkan sereh, salam,daun jeruk dan lengkuas, kayu manis..aduk hingga wangi dan bumbu matang mengeluarkan sedikit minyak
3

Masukkan ayam, dan garam gula masako micin, gula serta kaldu jamur sesuai selera... masukkan air hingga ayam terendam semua,, masukkan santan kara aduk hingga kuah sedikit menyusut..hindangkan dengan taburan bawang merah goreng jika suka..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Mama Si Kembar bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Mama Si Kembar @mamasikembar

pada 16 Desember 2022 10.14

Jakarta

saya ibu rumah tangga yang sangat sangatttt hobby memasak...memasak adalah sebuah kebutuhan dan keharusan...untuk memuaskan suami tercinta dan buah hati si kembar al dan el ...apalagi mereka sudah masuk TK...jadi harus membawa bekaL , kewajiban mom's kembar buat sering berkreasi di dapur 😚😙☺

Lebih banyak

Komentar

Adelintang904 @cook_116541889

08 Oktober 2026 08.26

masukan daun kari ato salam koja.agar kari lebih wangi dan sedap.

Kata kunci

Kari Kunyit Ayam Kampung Sereh Pala Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Cabe Merah Santan Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya