Sayur Rebung Masak Santan

Name: Sayur Rebung Masak Santan
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 buah cabai merah besar; 17 buah cabai rawit merah; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 1 sdm Minyak goreng; 1 buah laos, digeprek; 3 lembar daun salam; 10 buah cabai rawit hijau; Air santan, pisahkan perasan pertama (kanil) dengan perasan setelahnya; Garam; Gula; 1 sdm udang ebi kering; Bawang merah goreng sebagai taburan; Rebung; Kacang panjang; Tahu goreng

Chikita Dinda @chik_dinda

Bandung, Jawa Barat

Sayur Rebung Masak Santan

Chikita Dinda @chik_dinda

Bandung, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

Bumbu Matang
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 buahcabai merah besar
17 buahcabai rawit merah
1 ruaskunyit
3 butirkemiri
1 sdmMinyak goreng
Bumbu Lainnya
1 buahlaos, digeprek
3 lembardaun salam
10 buahcabai rawit hijau
Air santan, pisahkan perasan pertama (kanil) dengan perasan setelahnya
Garam
Gula
1 sdmudang ebi kering
Bawang merah goreng sebagai taburan
Isi
Rebung
Kacang panjang
Tahu goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan bumbu matang, tumis dengan minyak goreng hingga sedikit layu. Angkat. Lalu haluskan menggunakan ulegkan.
2

Masukkan air santan biasa (bukan kanil) kedalam panci masak bersama kacang panjang, rebung, 10 cabai rawit hijau utuh, laos, dan 3 lembar daun salam. Tunggu mendidih.
3

Masukkan bumbu halus kedalam masakkan. Tunggu hingga mendidih.
4

Masukkan ebi dan tahu goreng. Lalu bumbui dengan garam dan gula. Masukkan kanil santan. Koreksi rasa. Taburkan bawang merah goreng ketika masakan sudah mendidih dan matikan kompor
5

Sayur rebung dapat disajikan hangat🤩