Potong tipis² pare rendam di air garam, bilas sampai bersih supaya tidak terlalu pahit..lalu beri garam lagi remas² sampai layu.kemudian bilas lagi..sisihkan

Uleg cabe²an, bawang merah, bawang putih, udang rebon

Goreng teri kemudian sisihkan dipinggir wajan..

Tumis bawang merah iris sampai harum berikut bumbu yg dihaluskan..aduk² semua sampai cabe matang

Bumbui saos tiram, garam,gula pasir dan kaldu jamur..beri sedikit saja air

Lalu masukkan pare, oseng² sebentar atau sampai pare matang..cicipi rasa..jika sudah pas matikan api..