Ayam Rica-Rica Kemangi

Name: Ayam Rica-Rica Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong sesuai selera; 3 batang serei (geprek); 1 batang lengkoas (ukuran 5cm geprek); 2 batang jahe (ukuran 3cm geprek); 3 ikat daun kemangi; 1 jeruk nipis; 5 Daun jeruk; Air (secukupnya); Minyak secukupnya untuk menumis; Bahan halus; 30 cabe merah keriting; 5 cabe rawit setan (sesuai selera klo suka pedas bisa ditambah); 5 cabe rawit ijo; 5 bawang merah (ukuran besar); 6 bawang putih (ukuran besar); Garam,gula,penyedap rasa (royco); Lada bubuk (secukupnya)

Anie Baee Euuy @Anieaadp0809

Sebenernya bingung ada ayam satu ekor mau diapain tadinya...akhirnya tak coba coba masak ayam rica rica dengan bumbu seadanya... alhasil jadi juga ayam rica rica nya...
Dan tadi nya gk mau dimasukin ke cookpad. Karna punya balita jadi repot..gak sempat untuk2 ngetik ngetik resep nya.. hanya bisa liat cookpad klo bingung mau masak apa??.. hehe makasih ya cookpad jadi punya ide untuk masak apa aja skr....

Lebih banyak

Ayam Rica-Rica Kemangi

Anie Baee Euuy @Anieaadp0809

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong sesuai selera
3 batangserei (geprek)
1 batanglengkoas (ukuran 5cm geprek)
2 batangjahe (ukuran 3cm geprek)
3 ikatdaun kemangi
1jeruk nipis
5Daun jeruk
Air (secukupnya)
Minyak secukupnya untuk menumis
Bahan halus
30cabe merah keriting
5cabe rawit setan (sesuai selera klo suka pedas bisa ditambah)
5cabe rawit ijo
5bawang merah (ukuran besar)
6bawang putih (ukuran besar)
Garam,gula,penyedap rasa (royco)
Lada bubuk (secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci sampai bersih ayam yg sudah dipotong, rendam ayam dg air jeruk nipis kira2 5 menit, lalu cuci ulang ayam setelah direndam air jeruk.
2

Setelah ayam dicuci kasih garam sedikit dan diamkan beberapa menit sebelum digoreng... lalu goreng ayam setengah mateng.
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi dan matang. lalu masukan ayam kedalam bumbu sambil diaduk rata dan tambahkan air secukupnya.
4

Tambahkan jahe,lengkoas, serei, dan daun jeruk kedalam bumbu. Gunakan api kecil sampai ayam nya matang dan sampai bumbu benar benar meresap kedalam ayamnya.
5

Untuk rasa bisa icip icip sesuai selera yA.. Terakhir masukan daun kemangi. (Daun kemangi dimasukan klo pas ayam sudah matang ya.. lalu aduk rata sebentar matikan api). Dan sajikan...
6

Selamat mencoba😄😄